Daurade Royale de Méditerranée, coeur de sucrine, tomates, olives...

Enfin le soleil... !!!
Aprés prés d'un mois de pluie quasi sans interruption, nous voici à nouveau baignés de soleil comme le veut notre région. Un ami poissonnier est donc venu avec celle jolie demoiselle.

Tout en simplicité, les filets grillés à la plancha, les chutes de chair en dés, sautées avec des olives et des tomates confites, un jus de poulet rôti et quelques feuilles de sucrine....

Pourvu qu'ça dure... ;)

Comments

[mamina]

Cette dorade là me fait vraiment envie. Et la bête ne me fait même pas peur!

[Sha]

J'aime cette simplicité, sophistiquée ! Mais dans la vision de la tête ! Je n'aurais pas du lire les commentaires, je ne l'avais pas vue, tellement obnubilée par le plat !

[Arno]

Euh... ;)
Oui Sophie c'est bien la tête de la demoiselle, écaillée, vidée, levée en famille dans le jardin... Pi une grose bête de cette taille, c'était un vrai régal !
Merci de ton passage

[Sophie]

C'est la tête de la daurade là que je vois sur la photo ? Brrrrrrrrrrr ;-) !

[charoufa]

la daurade est actuellement le poisson favoris du mois alors pourquoi ne pas en profiter et griller il n'y a pas mieux.