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Ce sont ces grosses nouilles de blé tendre et du miso d'orge qui m'ont inspirés. J'ai poché des filets volaille dans ce bouillon miso pour ensuite les faire sauter avec de jeunes carottes, des feuilles de basilic et un peu tout ce qui m'a attiré l'œil dans le placard...
J'ai également utilisé une huile de pépins de raisin bio, trés prononcée en gout, qui ajoutée aux graines de sésame aromatisées à la sauce soja ont eu un effet très bénéfique sur le résultat.
Le tout servi dans un service chiné la veille...

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