28 mai 2008
Bouillon miso, nouilles etc....
Ce sont ces grosses nouilles de blé tendre et du miso d'orge qui m'ont inspirés. J'ai poché des filets volaille dans ce bouillon miso pour ensuite les faire sauter avec de jeunes carottes, des feuilles de basilic et un peu tout ce qui m'a attiré l'œil dans le placard...
J'ai également utilisé une huile de pépins de raisin bio, trés prononcée en gout, qui ajoutée aux graines de sésame aromatisées à la sauce soja ont eu un effet très bénéfique sur le résultat.
Le tout servi dans un service chiné la veille... 
Commentaires
j'adore ce genre de grosses soupes
F-o-r-m-i-d-a-b-l-e!
Le contenu est aussi beau que le contenant!
Ça m'a l'air vraiment délicieux!
Une belle soupe asiatique qui a l'air délicieuse.
Quand l'automnne sera bien installé je vais essayé ta soupe.Comme il fait 30 degré présentement c'est un peu trop chaud...
Ton blog est vraiment très chouette!
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