Oupss.... ;) Voila une recette qui était restée coincée dans les tuyaux! Forcement un dessert d'été, quelques biscuits de Reims, quelques Fraises de Carros et d'autres pour les enfants.Je réalise une crème fouettée que j'incorpore à une crème de mascarpone,...

Une belle sélection de coquillages et crustacés, je décortique les moules et les coques pour ne laisser en coquilles que les palourdes, Quelques crevettes et blancs de seiches. Je cuits les crustacés séparément, dans un bouillon court, que je réserve...

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