Juste des pâtes ...

18 mars 2008

Pas vraiment un post pour une recette, mais cela faisait un petit moment que je cherchais des pâtes à l'encre de seiche, qui conservent leur couleur. Depuis déjà quelques temps maintenant je suis adepte des pâtes Morelli, les "Pici" particulièrement. Mais ils ont également une gamme de pâtes à l'encre de seiche incroyables... Même après cuisson elles gardent leur couleur, bien qu'à la cuisson elles dégagent une odeur forte d'iode, elles n'ont quasiment pas le gout de l'encre. Ce qui nous autorise toutes les utilisations ... ;)