26 août 2007
Salade de noix de St Jacques et perles du Japon au lait de coco.
La seule difficultée réside dans la cuisson des perles du Japon, il faut être patient et avoir la passoire adéquat.
Pour ce qui est de la garniture, dés de st jacques poélés, dés de tomate, verveine, menthe basilic, avocat, saumon mariné et lait de coco, un filet de vinaigre balsamique cristal, 2 heures de frigo et le tour est joué.
Les st jacques snackées à la minute et disposées chaudes sur la salade trés fraiche.
Effet garanti.
Commentaires
Etonnant
Etonnant de fraîcheur, mélange subtil des ingrédients.
Régal des yeux et des papilles.
je laisse un commentaire pour dire "merci". Je cherchais une idée originale pour cuisiner les perles du japon, autrement qu'en dessert. J'ai trouvé cette recette grâce à Loukoum de http://beaualalouche.canalblog.com/
Ce deuxième commentaire est pour dire "bravo" : tous mes invités ont adoré !!!!! ...... et moi aussi !
Merci
Eh bien me voila bien content.. Je suis ravis que cette recette est été acceuillie avec enthousiasme par tes invités...
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