Lard paysan, pomme écrasée et soupe de pois

Les saisons ne sont plus ce qu'elles étaient, des petits pois voila ce que j'ai trouvé sur un marché paysan... Fin juillet !!!!

Avec les cosses et un peu de fond de volaille, un bouillon tout léger, les petits pois juste étuvés, une pomme de terre nouvelle cuite entière à la peau, rôtie ensuite pour finir écrasée au centre de l'assiette et une tranche de lard grillé...

Vives les vacances.. ;)

Comments

[Sandrine]

Félicitations pour votre très joli blog, très raffiné, des assiettes dressées avec beaucoup d'élégance.....c'est un vrai plaisir !!!
A bientôt

[Sophie]

Ah oui, vive les vacances !