19 septembre 2007
Humeur d'hier .... et d'aujourd'hui....
Hier je me suis couché avec une drôle d'envie, marier mon plat de prédilection d'il y a 10ans, le chili con carne, avec ma passion d'aujourd'hui pour les légumes et mettre le tout en scène de façon rigolote.
Voila donc ce que cela donne, le chili se transforme en une bolognaise de boeuf aux épices, chili, cardamome, cannelle, bouillon de légumes, le tout avec une fricassée de légumes frais, glacés au beurre, thym citron, serpolet et romarin, seul petit bémol, je voulais des morilles, mais impossible d'en trouver en ce moment... Je m'y remettrais d'ici quelques semaines.
02 septembre 2007
Salade de retour du marché... Et oeuf coque, mouillette au levain.
Voici donc le contenu de notre panier, tomates diverses, Noire de crimée, Cornue des Andes, Rose de Berne, red Zébra, aubergine rose et blanche et courgette jaune. Un morceau de pain, des oeufs, un peu d'huile d'olive et de la pâte d'olive.
27 août 2007
Pissaladiére ou Tarte fine...
Les puriste Nissartes, vous diront ni l'un ni l'autre, il me fallait juste assouvir une envie de réunir ces produits.
Fricassée de canette et pomme de terre nouvelles au foie gras.
Quelques pomme de terre nouvelles, un morceau de foie gras coupé en pépites, deux filets de canettes et nous voila partis pour une escapade dans nos envies d'automne.
