31 janvier 2011

Charlotte fraises, basilic et biscuits de Reims...

Oupss.... ;)Voila une recette qui était restée coincée dans les tuyaux!Forcement un dessert d'été, quelques biscuits de Reims, quelques Fraises de Carros et d'autres pour les enfants.Je réalise une crème fouettée que j'incorpore à une crème de mascarpone, quelques feuilles de basilic frais et une compote peu cuite de fraises. J'imbibe mes biscuits avec un sirop de cassonnade parfumé au basilic frais et je chemise mon moule à Charlotte de biscuits très peu humidifiés. Ensuite je monte le cœur de la Charlotte en alternant les couches de... [Lire la suite]
Posté par danssonjus à 12:17 - Commentaires [2] - Permalien [#]