25 janvier 2010

La salade Niçoise

Une salade Niçoise, quoi de plus simple... Mais malgrés tout très difficile à dresser joliment?En premier lieu, des produits frais, fenouil, poivrons salades (pour les Niçois, difficile d'en trouver ailleurs qu'ici), tomate, céleri branche, olives Niçoises, ventre de thon blanc à l'huile, basilic, vinaigre balsamique, oeufs durs, anchois, je me permets quelques feuilles de salade et une lamelle de courgette.Je tailles finement tous les légumes, pour les mélanger, je conserves cependant quelques morceaux pour décorer... [Lire la suite]
Posté par danssonjus à 06:50 - - Commentaires [7] - Permalien [#]