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Avec la reprise, arrivent les derniers pique-nique entre Amis... Vivement l'été prochain qu'on se revoient !

Une grosse miche de pain ouverte en deux, un côté imbibé de purée de basilic d'Alain Soler, l'autre de concassée de tomate.
Au milieu, des aubergines rôties, des tomates mûres à point, de la mozzarella "di buffala", des olives confites, des feuilles de basilic, une huile d'olive de la vallée des baux, de la fleur de sel de Camargue...
Reste plus qu'à trouver un petit coin agréable encore inconnu des touristes et à proximité d'un cours d'eau de montagne pour garder le rosé au frais....

Je reviens vite avec de nouvelles recettes... promis!!!