05 septembre 2008

Jarret de veau confit...

Après celle ci j'arrête de mettre du vert partout... ;)L'idée c'est d'avoir un plat cuisiné, goûteux, que l'on puisse emmener partout et même réchauffer au micro ondes... bouh, je ne devrais pas le dire. Laissez mijoter longuement votre jarret, avec une belle garniture aromatique, laissez les légumes entiers juste épluchés, vous pourrez ainsi vous en servir ensuite pour tailler une petite brunoise en guise de garniture.Il vous faudra également conserver le bouillon de cuisson, celui ci pourra vous servir pour cuire un risotto... [Lire la suite]
Posté par danssonjus à 20:43 - - Commentaires [10] - Permalien [#]