olives

Les olives cassées de la vallée des baux de Provence.

C'est un produit trés rare, difficile d'en trouver, la quasi totalité de la production est consommée autour de Marseille.
Je me suis mis en quatre pour vous les montrer, difficile d'en sauver un bol, à quel point elles sont délicieuses.

Cassées et mise à mariner dans une saumure légére parfumée au bois de fenouil, si un jour vous en croisez, sautez dessus.

Bonne fin de journée...